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もりい矯正歯科クリニック   院長のブログ
矯正歯科医 “dr.もりぃ” のページです。矯正治療の説明や日々のできごとを掲載してます。
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たらいうどん
こんにちは、高松市の矯正歯科専門クリニック 「もりい矯正歯科クリニック」院長の森井です。
先日のゴールデンウィークで3キロほど太ってしまい、隠れてダイエットしているアラフォーな歯科医師です。

私のふるさと香川県は“讃岐うどん”が有名ですが、お隣の徳島県にも有名なうどんがあります。

徳島県阿波市の土成(どなり)あたりで有名なたらいうどんです。

CIMG0848.jpg

たらいうどんは、山仕事をする人たちの仕事納めのふるまい料理がルーツだそうです。たらいで湯だめにした太くてコシの強い手打ち麺はもちもちで、濃いめのつけだしは渓流に棲む川魚・ジンゾクから取った香ばしいだしが食欲をそそります。溶き卵が入っており、薬味を好みでトッピングしていただきます。

CIMG0851.jpg

あつあつ、もちもちのうどんを舌とのどで味わった後は、お店の横を流れる川を眺めながら自然に癒されます。
CIMG0852.jpg
都会の方には想像できないかもしれませんが、この川沿いにたらいうどんのお店が何軒も並んでます。

ごちそうさまでした m(_ _)m



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この記事に対するコメント
美味しそうですね
あつあつ、もちもちですか!
写真がこれまためちゃくちゃ美味しそうですね!
いつか行ってみたいなと思いました。
【2009/05/28 23:04】 URL | t #- [ 編集]

Re: 美味しそうですね
tさん、いつもコメントありがとうございます。
機会があればぜひ行ってみてください!!
私は夕食を控えていましたので少なめにしましたが、普段なら4人前は食べれると思います。
(3人家族で8~9人前ぐらいでしょうか)

ちなみに私のわんこそば記録は・・・・
110杯です!!
【2009/06/02 03:34】 URL | 院長 森井 大介 #- [ 編集]


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プロフィール

院長 森井 大介

Author:院長 森井 大介
現在40歳。
趣味はドライブと三線(沖縄三味線)とお片付け、あとはワインを飲むことです。
「美ら海」のようなきれいな気持ちをいつまでも持ち続けたいと日々診療に望んでます。
一人の人間として、限界を超えた仕事はできませんが、患者さん一人一人の気持ちを大切に日々努力してます。


もりい矯正歯科クリニック
香川県高松市片原町10-20
tel 087-811-7725
E-mail:moriikyousei@r2.dion.ne.jp



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